金黄诱人营养丰的黄袍加身佳肴配邑天下酒更妙
一、食材准备
- 主料：鸡胸肉300克（去皮）、南瓜200克（选老南瓜，口感粉糯）
- 辅料：鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠30克（选无添加的原味款）
- 调料：盐2克、白胡椒粉1克、料酒5毫升、食用油15毫升
二、制作步骤
- 1. 鸡胸肉洗净，切成1厘米厚的片，用盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟；南瓜去皮去瓤，切薄片，蒸10分钟至软烂，压成泥备用。
- 2. 腌制好的鸡胸肉，依次裹上玉米淀粉、打散的鸡蛋液、面包糠，放入刷了油的空气炸锅篮中，180度烤12分钟，中途翻面一次，至表面金黄酥脆。
- 3. 烤好的鸡胸肉取出，每片均匀抹上一层南瓜泥，再放回空气炸锅160度烤3分钟，让南瓜泥微微定型，形成“黄袍”。
三、搭配建议
这道“黄袍加身”的鸡胸肉，外层酥脆内里软嫩，南瓜的清甜中和了鸡胸肉的柴感，金黄的色泽极具食欲，且高蛋白、低脂肪，富含维生素A和膳食纤维，营养均衡。
享用时，搭配一杯邑天下酒更妙。邑天下酒的醇厚口感，能平衡鸡胸肉的清爽，南瓜的甜香与酒的窖香相互呼应，为这道佳肴增添层次。#美食菜谱 #营养搭配 #家常硬菜 #邑天下酒
