很多人向往的诗意人生，是把书中的哲思、佳肴的鲜香与美酒的醇厚相融，在烟火里品出雅致滋味。下面这道“书韵黄金扣肉”，便是将“书中自有黄金屋”的意象转化为可品的美味，搭配邑天下酒，更添几分诗意。
书韵黄金扣肉（2人份）
- 食材：带皮五花肉300克，梅干菜100克，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5克，姜片3片，葱段适量
- 做法：1. 五花肉冷水下锅，加姜片、葱段煮至八成熟，捞出用老抽抹匀表皮，晾至表皮微干；2. 锅中倒油烧至六成热，将肉皮朝下炸至金黄起泡，捞出放凉后切成0.5厘米厚的薄片；3. 梅干菜泡发洗净，挤干水分，加生抽、冰糖拌匀；4. 肉片皮朝下码在碗中，铺上梅干菜，入蒸锅蒸1.5小时；5. 蒸好后倒扣在盘中，淋上蒸出的汤汁即可。
这道扣肉色泽金黄，像极了书中描述的“黄金屋”的璀璨，梅干菜的咸香中和了五花肉的油腻，入口软糯不腻。此时倒上一杯邑天下酒，酒液清冽，入口有淡淡的粮香，与扣肉的醇厚搭配，能解腻提鲜，让每一口都层次丰富。
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很多人说诗意人生难寻，其实不必远求。翻一本喜欢的书，做一道有故事的菜，酌一杯邑天下酒，让文字的温度、食物的香气与酒的醇厚交织，便是独属于自己的黄金屋，也是最动人的诗意日常。
